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鸡肉奶油汤
配料:
一只鸡(约500克)。胡萝卜0.5个,洋葱1个,玻璃牛奶1个,汤匙粉2个,汤匙黄油2个,水0.5升,玻璃酸奶0.5个,鲜绿色,盐一束。
烹饪:
煮清鸡汤。
取出鸡肉和过滤肉汤。
把洋葱和胡萝卜放在肉汤里。盐和煮沸,直到胡萝卜变软。当肉汤正在烹饪时,将肉和骨头分开并切碎。从火中移除清汤。冷却。
用05玻璃鸡肉汤倒入鸡肉馅。添加一杯牛奶,面粉,黄油,并混合,直到你收到一个同质的糊。慢慢倒入煮好的糊状物,静置不断搅拌。
用酸奶油和绿色的季节奶油汤。 
你也可以为这种汤炒面包片。
扁豆奶油汤


 
配料:
50克白扁豆,150克牛奶,一块黄油(榛子大小),600克水,盐。
烹饪:
把我们的和扁豆一分为二,用冷水倒入(事先煮沸,冷却),小心煮沸,在盖着的薄薄的火上煮沸,直到变软为止。G煮扁豆,加入盐提取物,温热的生牛奶,煮沸3分钟。
在汤中加入黄油,分别供应小麦面包块。
评论。如果用生水焯一下,迅速煮沸,或在中火或烈火中煮沸,或用冷牛奶倒入,会变得坚硬和玻璃状。
胡萝卜和菠菜奶油汤
配料:
2个胡萝卜,20克菠菜,1/2茶匙面粉,一块黄油(榛子大小),¼玻璃牛奶,¼蛋黄。
烹饪:
去皮切胡萝卜,放入锅中,30分钟内用少量水炖,然后加入去皮,切成小块的菠菜,黄油,面粉溶于一部分牛奶中,继续炖10分钟。
然后扒蔬菜,用煮沸的水或蔬菜汤稀释煮熟的浓汤至如意密度,倒入盐溶液煮沸。
用一部分煮熟的牛奶煮熟的蛋黄加入煮熟的汤中。

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